9月2日，国际知名生化药理期刊Biochemical Pharmacology（2012年影响因子4.576）在线发表了我校BET356在线体育投注网址邓诣群教授课题组的最新研究成果。该文题为“Trp266 determines the binding specificity of a porcine aflatoxin B1 aldehyde reductase for aflatoxin B1-dialdehyde”，揭示了猪黄曲霉毒素醛还原酶识别并结合黄曲霉毒素二醛的结构基础。BET356在线体育投注网址吴骏博士为第一作者，13届硕士研究生徐慰盈为该文的并列第一作者，邓诣群教授为通讯作者。
黄曲霉毒素由黄曲霉和寄生曲霉两种真菌产生，对动物和人体都具有强烈的毒性和致癌、致畸、致突变性。目前已确定的黄曲霉毒素有十几种，其中以黄曲霉毒素B1（AFB1）毒性最强，分布最为广泛。黄曲霉毒素醛还原酶属于醛酮还原酶超家族，它能专一催化AFB1的有毒代谢中间体（AFB1-二醛）转化为无毒的二醇。目前，已在人和鼠中发现五种黄曲霉毒素醛还原酶，而猪黄曲霉毒素醛还原酶未见报道。
该文首次证实猪体内存在黄曲霉毒素醛还原酶，并通过克隆表达纯化获得重组蛋白，利用多种生化分析证明该酶具有代谢AFB1-二醛的活性。定点突变的研究发现第266位色氨酸（Trp266）对酶催化AFB1-二醛的转化具有决定性作用。进而利用分子对接揭示了Trp266与AFB1-二醛之间的疏水相互作用对于稳定底物的结合发挥重要作用。研究成果明确了黄曲霉毒素醛还原酶专一结合AFB1-二醛的结构基础，有助于解析AFB1在动物体内的代谢解毒过程。
邓诣群教授课题组在973计划和国家基金的支持下，针对饲料污染毒素及重要兽用抗生素等外源化合物在动物体内的代谢转化展开研究，重点关注动物重要蛋白质的功能、结构及调控机理，相关研究成果已先后在Drug Metabolism and Disposition，PLoS One等发表，为畜禽产品安全控制提供了理论依据及技术途径。
附文章链接地址: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0006295213005005
